Kebab 100% casero

¡Hola a todos!
He vuelto después de un laaaargo tiempo y espero que sea para quedarme. La receta de hoy está para morirse y, lo más importante, lo único de ella que no está bajo mi control es el proceso que ha necesitado la carne para llegar al supermercado. Por lo demás, puedo decir que me alegro de poder prepararme mi propio Kebab sin necesidad de que sea un producto ultra procesado que te pueden vender en cualquier sitio, siempre con la duda de qué te están dando.

                                                                                                                                 

Ingredientes para 10 Kebabs aprox.
-1/2 ó 1 cebolla según tamaño                                                                   -Lechuga
-3 cdas de azúcar                                                                                      -1 tomate
-2 cdas de vinagre de Módena                                                                   -Queso rallado
-3 pechugas de pollo (u otro tipo de carne) cortada a tiritas                        -1 zanahoria
-1 cdita de especia de Marruecos                                                               -Mayonesa
-1 cdita de especia de la India                                                                    -Leche
-Ajo en polvo                                                                                            -Mostaza
-1 cdita de pimienta negra                                                                         -Miel
-2 cdas de Ketchup                                                                                    -Pan de pita
-6 cdas de aceite de oliva

Preparación:
Primero de todo, vamos a sazonar la carne en un bol con los siguientes ingredientes:
  •1 cdita especia de Marruecos
  •1 cdita especia de la India
  •1 cdita de ajo en polvo
  •1 cdita de pimienta negra
  •2 cdas de Ketchup
  •6 cdas de Aceite de Oliva

Dejadlo reposar unas horitas, tapando el bol con papel film, para que coja bien el gusto.

Cuando ya vayamos a preparar la comida, empezaremos poniendo la cebolla a fuego lento en la sartén para que se vaya haciendo con un pelín de aceite (mientras, podemos aprovechar para preparar el resto de ingredientes) y cuando esté bien tiernita le añadimos:
  •3 cdas de azúcar
  •2 cdas de vinagre de Módena
Lo dejamos unos 10 minutos para que se absorba todo bien, y ¡listo!

Para cocinar la carne, la pondremos en una bandeja de horno y la mantendremos a 180º durante 15-20 minutos.

Para acompañar la carne podéis improvisar al máximo y poner lo que más os guste. Yo utilicé, además de la cebollita caramelizada:
  •1 tomate
  •Lechuga
  •Queso rallado
  •1 zanahoria
  •Salsa blanca
  •Mostaza dulce
  •PAN DE PITA, obviamente jeje

#Salsa blanca:
  •8 cdas de mayonesa
  •8 cdas de leche
  •2 cdas de ajo en polvo
Las cantidades pueden variar en función de si os gusta más líquida o más espesa, queréis más cantidad o preferís más sabor a ajo o menos.

#Mostaza dulce:
  •4 cdas de mayonesa
  •2 cdas de mostaza
  •2 cdas de miel

¡Creo que no me dejo nada! Besitos cuquis ♥

Vídeo de mi receta en Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=q9Iv0jAwU6w

Pasta con salsa amati

Hola, señoritos y señoritas.
Esta salsa está realmente deliciosa y me parece la candidata perfecta a la que recurrir cuando se desea salir de la rutina del tomate o la carbonara, que son las salsas a las que más uso solemos dar. Os aseguro que no arrepentiréis, así que ¡empecemos!

Ingredientes para 2/3 personas:
-200 mL de nata líquida
-1 vaso de tomate frito
-Curry
-1/por persona salchichas Frankfurt

Calentad las sartenes que... ¡allá vamos!:

Preparación:
Empezamos troceando en trocitos pequeños las salchichas y poniéndolas a freír, que queden bien doraditas. Una vez listas, empezamos echando una cucharadita de curry y removemos para que quede correctamente repartido (más tarde añadiremos curry al gusto). Una vez hecho esto, es la hora de la nata.

Dejamos hervir unos minutitos, añadimos el vaso de tomate frito y removemos para que se incorpore del todo al resto de la salsa. Probadlo para ver qué tal está de sabor y añadidle la sal y el curry que creáis. Dejadlo hervir unos 5 minutos para que espese un pelín y... (¡ui! ¿Eso ha sido tu estómago? Normal, estamos llegando al final y menuda pinta que tiene esto... ¡Miammmm!).

Es el momento del toque final, un poquito de perejil y ya está lista para servirla sobre vuestra pasta preferida.

Espero que os haya gustado la receta y no olvidéis ponerla en práctica, que probando se aprende.

¡Besitos cuquideliciosos!

Aquí os dejo mi vídeo de la receta en Youtube:
http://www.youtube.com/watch?v=J9wQ6pwW0-s

Presentación + Salsa a la Pimienta

¡Hola!
Mi nombre es Judith y he hecho este blog para enseñaros las recetas que más me gustan. El año pasado empecé a grabar vídeos cuando estaba estudiando fuera de casa, para ''ayudar'' a aquellos jóvenes en mi situación y ahora los voy a subir a Youtube como complemento a esto :)
Espero que os gusten las recetas que os iré dejando y os sean útiles, ¡miles de besitos cuquis!

SALSA A LA PIMIENTA

Ingredientes para 1 persona:
-1/2 ó 1 cebolla
-Champiñones
-200 mL de nata
-Pimienta
-1/2 cucharada sopera de Bovril (opcional pero OS LO RECOMIENDO TOTALMENTE)

Preparación: 

Para empezar, vamos a sofreír la cebollita y los champiñones con un poquito de aceite. Es aconsejable que la cebolla esté bien picada para no notar demasiado los trozos al comer. Cuando veamos que la cebolla tiene un color transparente y los champis están doraditos, a mí me gusta añadir la carne para que vaya soltando jugo y se quede en la salsa. De todos modos, se podría hacer en una sartén a parte y después juntarlo todo. Por último, añadimos la nata y media cucharada sopera de Bovril y cuando ésta hierva la dejamos unos cuantos minutitos más al fuego para que espese.

Para acabar, ponemos sal y pimienta al gusto, teniendo en cuenta que es ¡salsa a la pimienta! Jejeje

Para hacerlo más dinámico, os dejo el procedimiento en vídeo. Muchos besitos cuquis y no olvidéis ponerlo en práctica, que practicando se aprende.

 ¡Muaaaaaaaaaaaaaak!

Vídeo: http://www.youtube.com/watch?v=RZnIZLuVFiM